由北(👷)京广播电(diàn )视台生(shēng )活频道(dào )中心(🔼)打造的大型城市美食人文纪录(🎺)片栏目《味道掌门(🌰)》,聚(🏴)焦北京美食(shí )文(wén )化特色,汇(🎲)聚名厨(chú )名(míng )菜,围绕一道(dào )餐厅招牌菜、一位(wèi )(🛍)味道掌门人、一份独特的(de )城市记忆(🕌)展(🛺)开,以美食之(😚)名(🍮)打造有厚(🚸)度、有精度、有温(🐖)度的(de )北京城市名片。 该片以(yǐ )美食(shí )切入,通过挖掘人物传承技艺的故(🔝)事(shì )来讲述城市发(fā )展(🙄),带领观众(zhòng )品鉴美味背后(hòu )厨艺(🤷)大师的坚守与匠心。